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Archivi del mese: settembre 2013

Crocchette di riso

 

Ingredienti:

  • 200  g di risotto avanzato,
  • 1 uovo + 1 per impanare,
  • 50 g di parmigiano grattugiato,
  • 50 g di farina di pistacchi,
  • 100 g di formaggio spalmabile,
  • pangrattato,
  • sale ,
  • olio di semi di arachide.

 


Unire l’uovo sbattuto con un pizzico di sale al risotto, aggiungere poi il parmigiano e il pistacchio e amalgamare con cura. Formare alcune palline grandi il doppio di una noce, scavarle al centro e porre in ognuna un cucchiaino di formaggio spalmabile. Chiuderle bene, passarle nell’uovo sbattuto  e nel pangrattato. Friggerle in olio profondo e servirle calde.

Un poeta è un essere unico in tanti esemplari

che pensa solamente in versi

e non scrive che in musica

(Boris Vian)

Siracusa, 7 Settembre 2013

Circ. n.8/13

Cari Soci,

desidero rivedervi tutti all’inaugurazione del nuovo anno sociale per dirvi grazie. Siamo riusciti in un momento di crisi a proporre la lingua italiana a tanti immigrati che si trovano nella nostra città e a proporre momenti di cultura a tanti giovani che si avvicinano alla Dante sia attraverso i laboratori di lettura che attraverso le diverse occasioni teatrali proposte. E poi tutti insieme possiamo costituire una forza viva per il… Continua a leggere

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